毎年2月、3月は東京での展示会が目白押しです。
本当は全部行きたいけどなかなかそうも行かないので今年も2〜3くらい行ってきました。
その中でも今回はホテルレストランショーがとても見応えがあり、探し物も見つかり、新しい発見もありで、私自身とても楽しめました！
全体的な雰囲気としては、人手不足解消する商品が目立っていました。どの分野でも大きな課題であり、今後さらに難しくなってくる問題です。テクノロジーで解消する商品であったり、今後増えるビュッフェ用食器類がさらにオシャレになっていたり、ラグジュアリーなアメニティ類が増えていたり。
今までのような安売り合戦が終わりを迎え、質の良いものが適正価格で販売される時代にやっとなって来たのかなとも感じました。
そして、今後要望が増えると思われる高付加価値の商品もお客様のご要望にお応えできるようしっかりと準備を進めていこうと思いました。